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"El saber no ocupa lugar"

En AEPNAA hemos editado y distribuido folletos, guías, circulares y hojas informativas.

En esta página encontrarás interesantes y útiles publicaciones que te ayudarán a sobrellevar mejor las alergias en tu día a día.

Publicaciones

Guía Galaxia de actuación en anafilaxia para pacientes
27 octubre 2016 Guía Galaxia de actuación en anafilaxia para pacientes

¿Qué Es La Anafilaxia? Guía Para Pacientes es una adaptación de la Guía Galaxia de Actuación en Anafilaxia, dirigida a pacientes en riesgo de anafilaxia y su entorno (familiares, cuidadores, educadores, compañeros de trabajo...). Es un material divulgativo que se compone de una guía práctica y un tríptico. En su elaboración han participado expertos de SEAIC, SEICAP, SEMES y SEUP.

Alergias e Intolerancias alimentarias para Técnicos en Cocina y Gastronomía
5 febrero 2013 Alergias e Intolerancias alimentarias para Técnicos en Cocina y Gastronomía

El plan de estudios para Técnico en Cocina y Gastronomía, incluye desde 2007 contenidos relacionados con las alergias e intolerancias alimentarias así como la alergia al látex. Con ello se pretende que, desde el conocimiento y la prevención, pueda ofrecerse una correcta atención a las personas que padecen dichas enfermedades desde cualquier ámbito de la producción culinaria en las empresas de restauración. Esta es la unidad didáctica que facilita el aprendizaje de estos contenidos. Documento elaborado conjuntamente por AEPNAA, FACE, Federación de Hostelería y Ministerio de Educación y Ciencia.

Documento de libre descarga

Documento para descargar:

Guía sobre el Etiquetado Precautorio de Alérgenos (EPA)
27 octubre 2016 Guía sobre el Etiquetado Precautorio de Alérgenos (EPA)

Guía sobre el Etiquetado Precautorio de Alérgenos (EPA) de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), publicada en octubre de 2016, con la colaboración de AEPNAA.

Esta guía se ha abordado desde un enfoque científico, basado en el análisis cuantitativo del riesgo. Una perspectiva que supone una marco de trabajo definido que ayudará a la recuperación de la confianza del consumidor así como una comunicación unificada y clara.

Documento para descargar:

Mi Punto Fuerte
4 junio 2018 Mi Punto Fuerte

Cuento infantil, titulado "Mi punto fuerte"  y escrito por una socia de AEPNAA, que aborda el día a día de un niño alérgico a distintos alimentos. La historia trata sobre las situaciones cotidianas a las que se enfrentan nuestros hijos e hijas (cumpleaños o excursiones en el colegio de los que se sienten excluidos), sus sentimientos y, sobre todo, su manera de afrontar estas realidades.

Un cuento para trabajar la empatía y generar conciencia, mediante el que, además, nuestros hijos alérgicos podrán sentirse identificados y arropados. Al final del cuento el lector encontrará una "recomendación" para evitar las celebraciones con comida sobre todo en centros escolares.

Si te interesa, puedes adquirirlo en:

http://libreriaolacacia.com/tienda/libros-diversidad/mi-punto-fuerte

Boletín especial de productos navideños
18 diciembre 2014 Boletín especial de productos navideños

Boletín exclusivo para socios/as de AEPNAA. Recoge la información facilitada a AEPNAA por fabricantes de productos navideños

Boletín de Navidad

Cuento: Blancanieves y el príncipe Adrenalín
11 junio 2015 Cuento: Blancanieves y el príncipe Adrenalín

Adaptación del clásico cuento de Blancanieves realizada por la Dra. Mercedes Escarrer, con la colaboración de AEPNAA, SEICAP y ALK ABELLÓ. Ilustrado por Benji, ilustrador que colabora habitualmente con AEPNAA. Versiones en castellano y catalán.

Versión en castellano:

Documento para descargar:

COMIC SOBRE ALERGIAS
22 septiembre 2015 COMIC SOBRE ALERGIAS

Comic para ayudar a concienciar en especial a niños y jóvenes sobre la alergia a alimentos, realizado por Donpsico.es con la colaboración y aval de AEPNAA.

Documento para descargar:

DULCES Y POSTRES PARA ALÉRGICOS
5 febrero 2013 DULCES Y POSTRES PARA ALÉRGICOS

Este es el conjunto de recetas recopiladas, elaboradas y probadas por los propios alérgicos. Hemos querido editarlas para que renunciar a leche o a huevo no suponga quedarse sin dulces sorpresas, fiestas, celebraciones y el placer de disfrutar cocinando en casa.

P.V.P. 10 euros

Índice de contenidos

Documento para descargar:

Entrevista a la Dra. Mercedes Escarrer
24 junio 2021 Entrevista a la Dra. Mercedes Escarrer

En esta entrevista, la Dra. Mercedes Escarrer, presidenta de la SEICAP (Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergología y Asma Pediátrica), da la enhorabuena a la asociación y explica brevemente la labor de AEPNAA. Recordamos su andadura por la asociación, y resaltamos la publicación de su Cuento"Blancanieves y el príncipe Adrenalín" gracias a la colaboración de AEPNAA junto con SEICAP y ALK ABELLÓ.

Ver vídeo
Entrevista al Dr. Ojeda
24 junio 2021 Entrevista al Dr. Ojeda

El Dr Ojeda, Alergólogo y miembro del comité científico que asesora a AEPNAA, felicita en esta entrevista a la asociación en su 25 aniversario.

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Entrevista al Dr. Javier Contreras
18 junio 2021 Entrevista al Dr. Javier Contreras
 

Una vez más, con motivo del 25 aniversario de la asociación, queremos compartir un breve vídeo con las declaraciones del Dr. Javier Contreras, miembro del comité científico de AEPNAA desde 2013. El Doctor es además especialista en alergia del Hospital La Paz de Madrid y coordinador de Grupo de EDUCASMA (Educación Sanitaria en Asma).

Enlace a vídeo en YouTube

25 Aniversario: entrevista a las expresidentas de AEPNAA
16 junio 2021 25 Aniversario: entrevista a las expresidentas de AEPNAA

En esta entrevista las Ex-Presidentas de AEPNAA recuerdan su labor en la Asociación y la felicitan por su 25º Aniversario

publicaciones    25 a 36



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